啤酒設(shè)備廠家聊聊：英系棕色艾爾精釀

英國(guó)的啤酒文化可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，就連習(xí)大大訪問英國(guó)期間，也會(huì)特意跑到傳統(tǒng)英式酒吧和卡梅倫共進(jìn)了一杯IP，今天啤酒設(shè)備廠家和大家聊聊英系棕色艾爾精釀。

1、溫和型英系棕色艾爾（DarkMild）

英式棕艾爾皆帶有顯著甜味，溫和型為其代表之一。麥芽甜主導(dǎo)，苦味較淺色艾爾含蓄，酒精度也低。按照慣例都是趁年輕時(shí)飲用，沒有太多酒花，不需經(jīng)過陳放。當(dāng)?shù)匚唇?jīng)過濾，并且以木桶侍酒的版本，比較接近這個(gè)版本的原型。

2、北方風(fēng)格英式棕式艾爾（SouthernEnglishBrown）

顏色可深可淺，整體表現(xiàn)干爽，酒花風(fēng)味頗為顯著，也可以由麥芽帶來的堅(jiān)果、烘焙風(fēng)味主導(dǎo)，偶爾有焦糖、巧克力風(fēng)味、但不至于出現(xiàn)焦烤風(fēng)味。整體看來，英式棕艾爾比淺色艾爾呈現(xiàn)更為豐厚多元的麥芽風(fēng)味，但口感仍然干爽，與溫和型棕色艾爾相較之下，則表現(xiàn)出更豐潤(rùn)的酒感。

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